□ザ・ロビーラウンジ＆バー - 六本木/ラウンジ | 食べログ
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六本木の ザ・リッツ・カールトン東京 の ザ・バー にて、
EAST MEETS WEST COCKTAILSとヴァローナ チョコレートの邂逅
という期間限定のイベントが開催され、ヴァローナ チョコレートとオリジナルのペアリングカクテルが6種類提供されています。
今回選んだのは『ドゥルセ』です。
メニューの説明では
ブロンドチョコレート
輝くブロンド色と、ビスケットの風味。
はっきりとしたビスケットの風味とほのかな甘味に続く、 芳ばしく豊かなショートブレッドの風味。
最後にわずかな塩味を感じる世界初のブロンドチョコレート。
メーカーズマークバーボンウイスキー、 最上白味醂、 ドライシェリー、 醤油パ ウダーを用いたカクテルです。 ビスケットやショートブレッド、仄かな塩味な どの味わいが特徴のブロンドチョコレート 「ドゥルセ」 と和風テイストのカ クテルを組み合わせることにより、 East meets West をご体感いただけます。
となっています。
チョコレートはさっくりとしてビスケットのような風味が特徴です。
あわせたカクテルは琥珀色で、海苔！がのっているのがびっくり。
お煎餅をイメージしているとのことで、この海苔と、醤油パウダーにより確かにお煎餅のよう。
ウィスキーの芳醇さと白味噌のコクを感じてなんだか不思議です。
これで、2/6 です。
