□和光ティーサロン （ワコウティーサロン） - 銀座/カフェ | 食べログ
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銀座四丁目交差点で有名な時計台は、和光の本店。
本店並びのアネックスでは、スイーツの販売とカフェがあります。
平日の夜に行ってみると、割と混んでいましたが、窓側の席に座ることができました。
注文したのは、
マンゴーパフェ
です。
マンゴーパフェ
パフェの構成は、
アメ
マンゴーパッションソース
ココナッツアイス
アップルマンゴー
生クリーム
ロイヤルティーヌ 薄焼きクッキーを細かく砕いてフレーク状にしたもの
生クリーム
アーモンドディスク
マンゴーパッションシードソース
です。
メキシコ産のアップルマンゴーは、とろとろでやわらかく甘い味わい。
マンゴーとバッションのソースはしっかりした甘さ。
ココナッツアイスはまったりしながらすっきりした後味。
ロイヤルティーヌはいつものとおりさくさくした食感で良い。
マンゴーアイスはとろっとしてやわらかくマンゴーの甘さが濃くて美味しい。
シードソースはかなり酸っぱい。
マンゴーパッションシードソースは、とろとろしたマンゴーの果肉にパッションフルーツの酸っぱさとカリカリした種がアクセントになって良いです。
