□AC Kitchen - 東銀座/イノベーティブ | 食べログ
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ACホテル・バイ・マリオット東京銀座 のラウンジ兼レストランのAC Kitchenでスイーツを頂いてきました。
AC Kitchenは、ロビーラウンジにつながり、ソファー席、テーブル席、barカウンター、テラス席などがあります。
テラス席の手前、大きなガラスに向かうテーブル席に案内されました。
注文したのは、
ACティラミス
アールグレイ
です。
ACティラミス
ホテルオリジナルのティラミスとのこと。
出てきてびっくりしたのがそのビジュアルです。
見た目は、草が生えた植木鉢と水受け皿です。
まず植木鉢。葉っぱは本物のミント。食べられますが苦いです。
土の部分はザクザクとしたチョコレートクランチです。
エスプレッソの味わいのするビスコッティ、マスカルポーネクリーム、カスタードクリームの層になっていてティラミスです。
まったりしたマスカルポーネクリームが濃厚で、エスプレッソは優しい苦味で美味しいです。
水受け皿はコーヒーゼリーとバニラアイスクリームです。
クラッシュタイプのコーヒーゼリーで苦目の味わいに甘いバニライアスが溶けて程よいバランスの味わいになりいいです。
アールグレイ
紅茶のアールグレイはポットでの提供です。
小さめのポットに見えましたが３杯分位あり、中に茶葉がないタイプです。
柑橘系の香りがしっかりして、味わいもすっきりしていいです。
アールグレイ
です。
