□鳥一代 はなれ - 田町/居酒屋 [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13242211/
ランチで、JR田町駅芝浦側、旧海岸通り八千代橋交差点近くにある、居酒屋さん 鳥一代 はなれ に行ってきました。
本店も近くにあるのですが、こちらの方が、入りやすい感じなので利用しています。
注文したのは
参鶏湯ランチ 1,250円
です。
参鶏湯ランチ
しばし待って出てくる、参鶏湯はアルミの大きな鍋に入っています。
「鍋は熱いのでご注意を」と店員さんに言われたのに、つい手掴に触ってしまい、ジュッと熱さを確認してしまいました。
参鶏湯は、白濁したスープで、ひな鳥、もち米、高麗人参、なつめ、ニンニク、栗等が入っていてます。
注文時にごはんかラーメンが選べ、ラーメンを選ぶと初めから麺が鍋の中に入っています。
今回はごはんにしたので、茶碗にごはんで、キムチも付いています。
ひな鳥はランチなのでさすがに１羽分ではないと思いますが、思ったよりたくさん入っています。
やわらかなお肉は鶏のうま味をしっかりもっています。軟骨までやわらかでほとんど食べられます。
スープにも鶏のうま味、薬草の味わいがしっかり出ていて、なんだか身体に良さそうな雰囲気を感じます。
ネギもたっぷりで、量も結構あるので、食べ終わると満腹でした。
キムチの隣に付いていた味噌を鶏に付けて食べても美味しいです。