□ザ・ラウンジ （THE LOUNGE） - 恵比寿/ラウンジ | 食べログ
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恵比寿ガーデンプレイスの端っこにある、ウエスティンホテル東京のロビーラウンジです。
目黒駅から散歩も兼ねて歩いてみました。
お昼頃で席は空いていました。念のため事前に予約していたのでスムーズに案内されました。
注文したのは、
いばらキッスとピスタチオのパフェ
ダージリン
です。
いばらキッスとピスタチオのパフェ
パフェの構成は、フレッシュ苺、エルダーフラワーのジュレ、ピスタチオのアイス、フロマージュブランのソルベ、エルダーフラワーのジュレ、ピスタチオとバターのケーキ、ピスタチオアイス、フレッシュ苺です。
細長いグラスに盛りつけられたパフェは、茨城県のいちご、いばらキッスが角切りにされた物がたっぷりのっています。
しっかりした食感と、瑞々しさ、酸っぱさが目立つ甘酸っぱさが特徴的です。
中のピスタチオアイスクリームがまったり甘いです。
中のスポンジケーキみたいな物がピスタチオとバターのケーキでしっとりして良いです。
フロマージュブランのソルベはチーズの味わいがいいです。
エルダーフラワーのジュレは華やかなでお酒のあじわいがして芳醇です。
