□資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
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銀座の資生堂パーラー3階のサロン・ド・カフェに行ってきました。
注文したのは
新潟産 越後姫のスペシャルストロベリーパフェ
紅茶
です。
新潟産 越後姫のスペシャルストロベリーパフェ
メニューの説明には、
『新潟県のオリジナル品種”越後姫”雪国の気象条件の中で養分を蓄えて育ちました。
特徴的な表面は果肉の果肉の柔らかさの証であり、ジューシーで香り高い上質ないちごです。』
とのこと。
スペシャルストロベリーパフェなので、いつものパフェより多くいちごがのっています。
いちごは一粒はへたがついています。
粒はあまり大きくありませんが、柔らかくジューシーです。
味わいは、すっきりした甘酸っぱさです。粒のやつは先の方を食べるとしっかり甘いです。
パフェの生クリームはきめが細かく甘いです。
いちごのアイスクリームは、酸味より甘さがしっかりしている味わいです。
中程のバニラアイスクリームは牛乳の味わいが濃厚で美味しいです。
上部と最下層にあった、いちごのジュレは結構酸味が強調されています。
紅茶
ホットの紅茶です。
カップでの提供ですが、テーブルでポットから注いでくれるので少し優雅です。
ブレンドですっきりした味わいですが、ほんの少しスパイシーさを感じました。
2020/07/08
新潟産 越後姫のスペシャルストロベリーパフェ 銀座「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」
