□ラ・カンティーヌ セントル - 銀座一丁目/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13158695/
銀座の<a href="https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13157424/">セントル ザ・ベーカリー （CENTRE THE BAKERY）</a>のイートインのカフェ・レストランです。
行ったのは16時頃、時節柄割と空いていて、先客は1組。
すぐに案内され、壁側のテーブルに席に、壁に向かうようにすわりました。
注文したのは
フレンチトースト
ダージリンセカンドフラッシュ
です。
フレンチトースト
米国産小麦のプルマンで作ったフレンチトーストです。
この時期、銀座店では、国産小麦の角食パンを焼いていないので、青山店で焼いたパンを使ってフレンチトーストを作っているとのです。
この日のフレンチトーストは、少しやわらかめ、生クリーム系が濃く感じ、卵の味わいもいいです。
口野中でとろける感じの、フレンチトーストのパンはたまごの甘みを感じ美味しいです。
また、耳の部分がほどよく弾力があり、また違う美味しさをしっかりだしています。
ダージリンセカンドフラッシュ
紅茶はポットで提供です。
3，4杯分入っているのでかなりたっぷりめ。
茶葉は入っていないので時間が経っても渋くならないのが良いです。
紅茶は、すっきりしたダージリンで、セカンドフラッシュ的なしっかりした後味も感じます。
