□鍈輝 - 恵比寿/焼鳥 [食べログ]
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2019年2月にオープンした、恵比寿の人気焼き鳥屋さん 鍈輝 の焼鳥弁当を買ってみました。
このご時世で、予約制のお弁当をだしているとの情報を得て、早速頼みました。
予約は前日の8時までにお店に電話、翌日、16時から20時の間で受取可能なスタイルです。
焼鳥弁当
お弁当は木箱で、粉さんしょうとタレ付きです。
中身は、鶏そぼろ、かしわ、ぼんじり、うずら卵、アスパラ、鶏皮、シシトウ、で、海苔ごはんが敷き詰められています。
そぼろは粗挽き塩で、荒々しいそぼろでごりごりっとした食感があり、鶏のうま味と塩の味わいで美味しいです。ごはんと一緒に食べると更に美味しいです。
かしわは、部位はわかりませんが、やわらかくジューシー。そのままでもしっかり味わいがありますが、付属のタレを付けると更に美味しいです。
ぼんじりは、コリコリとした食感と噛むほどにうま味が出てくる味わいがいいです。
粉さんしょうを掛けてピリリとさせて食べてもいいです。
うずら卵は黄身が半熟。噛むと甘い黄身がとりーりと流れ出て、焼けた香ばしさも加わり美味しいです。
アスパラは焼けてカリカリッとした食感となり、なんとも美味しいです。
シシトウは香ばしさとぴりっとした味わいがいいです。
ごはんも良いお米な感じで、米の粒が柔らかく甘さを感じます。
海苔の香ばしさ、焼き鳥のタレがあわさり、美味しいです。
2,500円とお弁当としては高いですが、さすがにどれも美味しく、ボリュームもありお腹いっぱいになります。
