2014/12/31

丸の内ジョエル・ロブションさんのクリスマスケーキ「ブッシュ ド ノエル フレーズ」


ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 丸の内店 - 二重橋前/パン [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13096409/

2014年のクリスマスケーキは、ジョエル・ロブションさんの「ブッシュ ド ノエル フレーズ」にしました。
事前に丸の内のお店で予約して、24日夜受取に行きました。
結構当日に買いに来ている人が多くて行列になっていましたが、予約した人のカウンターは空いていてすぐに受け取れました。

受け取ってみるとケーキは割と大きめ。
確かに、4,5人用って書いてありました。



ケーキは、クリスマスケーキの定番であるノエルの形です。
ふわふわのスポンジとカスタードのさわやかさのある生クリームで覆われています。
中は酸味のある苺のジュレ、お酒のちょっと効いたマスカルポーネの入った生クリームで薫り高い感じです。
全体的に軽い感じでさわやかでした。



上にのった苺やクランベリー、ホワイトチョコレートも美味しかったです。

びっくりするほどではありませんでしたが、普通に美味しいケーキでした。



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2014/12/30

仙台のかに専門店で、昼のコース。かに寿司が気に入った


かに八 (かにはち) - あおば通/かに [食べログ]
http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4000488/

仙台に法事で行ってきました。
お寺での法事も滞りなく終わり、親類との会食に、国分通り近くの「仙台かに料理専門店 かに八」に行きました。

お店に行くと、2階の和室に案内されました。
席はテーブル席で、椅子に座って食事ができます。

食事は、「昼のコース料理」です。

まず、食前酒にノンアルコールの梅酒。
ノンアルコールですが、味はしっかりしていましたw



先付は秋刀魚の南蛮漬けと牡蠣です。



お吸物は、カニのお吸い物。
少し塩気が多めで、カニの香りが良いです。



かに刺身はタラバの脚です。
身はしっかり詰まっています
食べてみると、とろりと柔らかで甘みをしっかり感じながら口の中でとろけていきます。



タラバむしがには、いかにも、カニ。
やわらかで、ほんのりの甘さです。酢を付けて食べました。



かに寿司は、2種類。どちらもとろりとして口の中でふわっと消える身と、シャリの感じがいいです。



かに味噌入玉蒸しは、カニ味噌タップリです。



かに唐揚げは、殻の部分も一部ありますがカリッと揚がっていているので、堅めですが食べられます。
ぱりぱりで美味しいです。
身の部分は鶏肉のような弾力で、噛むとカニの味わいがわかります。



お食事は、雑炊かそばを選べます。蕎麦は山形の田舎蕎麦でした。
雑炊はカニ雑炊で、カニ味噌入り。とろみが少なめでお米のつぶつぶがしっかりした雑炊です。



デザートはイチゴのムースでした。
プレミアム珈琲と一緒に味わい、ほっとした感じです。

お昼時でお客さんがたくさんだったようですが、サービスの感じがいまいちで、部屋が寒いのも残念でした。



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2014/12/29

銀座の「俺のスパニッシュ」は「俺の」シリーズ最強クラス。アヒージョとパエリアがオススメ


俺のスパニッシュ - 新橋/スペイン料理 [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13172915/

今年、10月にオープンした「俺のスパニッシュ」に行ってみたいなぁ思っていました。
ある平日夜に行く機会に恵まれ、ふらりと新橋まで。

お店に着いたのは9時頃で、混雑していたのですが、待たずに入店できました。
もちろんスタンディング席ですが。

注文したのは、
俺のぶどうジュースソーダ割
タコのマリネサラダ
シラスのアヒージョ&バケット
フォアグラのソテー 栗とレーズンのビスコッチョ リンゴのキャラメリゼ
イベリコ豚と銀杏のパエリア
です。



まず、お通しのマグロのジャーキーとドリンク。



ドリンクは俺のぶどうジュースソーダ割で薄いぶどうジュースです。
炭酸はあまり強くありませんでした。



タコのマリネサラダは前菜で。
プリプリなタコは柔らかく、時々あるかみ切れないほどの物ではなくほっとしました。
マリネドレッシングがさっぱりしてタコのうま味を出している感じです。



シラスのアヒージョはエビで良くやるアヒージョがしらすで作られています。
真ん中にタマゴの黄身がのっていて半熟でほどよく固まったら、しらすと和えて食べます。
トロッとした黄身にカリモチっとなったシラス、ニンニク・、オリーブオイルの味わいが強く美味しいです。
食べるときは、バケットは別なので忘れずに注文して、シラスをたっぷりのせ食べて欲しいです。



メインのフォアグラのソテーは、栗とレーズンを固めたスポンジ菓子みたいなビスコッチョ、リンゴのキャラメリゼ、大きなフォアグラのソテーの3階層になっています。
とろりと濃厚なフォアグラにリンゴとレーズンの甘さが加わっています。
ちょっと甘い感じが強良くフォアグラと言うよりお菓子的な印象でした。



スペイン料理と言ったら、パエリアですよね。
パエリアは3種類ありましたが、イベリコ豚と銀杏のパエリアを頼みました。
パエリアは二人で食べるのにはちょうど良い小さめのパエリア皿で出てきました。
気持ライスが少なめの印象ですが、シェアして食べるならこの量とサイズがぴったりの感じです。
パエリアはイベリコ豚と銀杏、トマトなどが入っています。
イベリコ豚の脂が香ばしくて美味しいです。
ライスにはトマトの酸味が加わり、銀杏もアクセントになって良いです。
マヨネーズ的な物がのっていましたがこれは謎でした。

スペインバル的な感じで、いろいろ食べられて楽しいです。
入店したのが演奏後だったので、ミュージックチャージもなくCPも高かった印象です。




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2014/12/28

三田の「Bistro Roven (ビストロ ローブン)」でデミグラス・ロールキャベツ


Bistro Roven (ビストロ ローブン) - 三田/ビストロ [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13160328/

母曰く「おまえはロールキャベツが好きだった」。
数年前実家に帰ったときに、そう言われて出されたロールキャベツ。
自分では、好きという認識が無く、どっちかといえば、キャベツの芯の部分が好きではない。
あ、中の肉は好きか。子供の頃は好んで食べたのだろうかと、考えさせられる。

とある休日、ランチのお店を探していると、目にとまったのがロールキャベツが美味しい店「Bistro Roven(ビストロ ローブン)」です。

いいかも、と思い早速行ってみることに。
入店したのは、午後1時過ぎ。
1階カウンター席が空いていて待たずに座れました。
2階にも席があるようで、割と入っているようでした。

注文したのは、
デミグラスソースのロールキャベツ
アイスコーヒー
です。



ロールキャベツには、サラダ、スープ、ライスかパンが付きます。



まず、スープとサラダ。
スープは、香味野菜のポタージュでサラダは葉物。
ポタージュは香ばしくてトロッとした感じが良いです。
サラダはトマトものりフレンチドレッシングです。



で、メインのロールキャベツです。
今回は、デミグラスソースを選びましたが、トマトソースとホワイトソースもあるそうです。
ロールキャベツはまん丸で大きいです。
切ってみると、キャベツもお肉もが柔らかいです。お肉から肉汁が少し滴りました。
食べて見ると、トロトロのキャベツとふわっとしたお肉がいいです。
それぞれ味もしっかりしていて、デミグラスソースの待ったり感も感じます。
ただ、ロールキャベツの水のせいかソースが少し水っぽくなっているのが残念です

無料で大盛りに出来るライスを選択。
イタリアンバジルののったごはんは少しやわらかめですが、洋食風になり気に入りました。



最後にアイスコーヒーで一休み

休日の昼に美味しいビストロで洋食が食べられるのがいいです。

2014/12/26

新橋の「俺のイタリアン marche」で牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ トリュフソース


俺のイタリアン marche (マルシェ【旧店名】俺のイタリアン ANNEX) - 新橋/イタリアン [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13136074/

一週間前、悩んで食べなかったロッシーニが食べたくて、俺のイタリアンに再訪。
行ったのは、新橋の「俺のイタリアン marche」です。
烏森神社の少し先、小さい店がごちゃごちゃある一画にお店があり、隠れ家的でこの店が好きです。

行ってみると席は満席で、店員さんに少し待つことになると言われました。
結局約40分待って、中に案内されました。

注文したのは、
ブラッドオレンジジュース
鮮魚のマリネ 粒マスタード風味
牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ トリュフソース
です。



ブラッドオレンジジュースはいつも頼むノンアルコールのドリンクです。
いつもの通り、箸でチーズをかじりながら料理が出てくるのをまちます。



この日の鮮魚は、いわしでした。
いわしのマリネは食べたのは初めてかなぁ
出てきたお皿にはルッコラの葉っぱが大量にのっています。
ルッコラをむしゃむしゃ食べると、したにイワシの切身が。
食べてみるととろっとした食感に、イワシの独特な香りが口の中に広がります。
酸味が結構あります。



で、メインのロッシーニ。
大きな、牛ヒレ肉の上にフォアグラがのり、周りにマッシュポテトとトリュフソースがかかっています。
フォアグラはトロトロでコクを良く感じます。
思っていたより少し小さめ。
牛ヒレ肉は表面をしっかり焼いていますが、なかはレアになっています。
食べていると肉を食べているなぁと強く感じます。

マッシュポテトはクリーミーでソースのようです。
トリュフの感じはあまり受けないのは、私がトリュフにあまり慣れていないからでしょうか。

二品食べて、腹7分目です。

もう一品欲しいところで、お店を後にします。

2014/12/25

泉岳寺「松島屋」の豆大福、草大福、きび大福


松島屋 (まつしまや) - 泉岳寺/和菓子 [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13007137/

泉岳寺の和菓子屋さん「松島屋」は昭和天皇がお忍びで買いに来たと噂があるお店です。

豆大福が食べたくなり、買いに行きました。
まだ午前中で、品数も豊富だったのでいろいろ買えました。

買ったのは、
豆大福
草大福
きび大福
です。



まずは、豆大福。
大きな小豆が餅から透けてでている大福。
厚めの餅ですが、やわらかくてしっかりした味わい。
あんこが甘さ控えめで、絶妙な塩加減を感じられます。

草大福は緑色の大福。
あんこは同じのようですが、草餅の渋めの味わいにより、豆大福よりさっぱり感を感じます。



きび大福は少し黄色みのかかった大福です。
きびの独特の味わいのする餅は軟らかく、ごつごつしたあんこがいいです。
このきび大福が一番好きです。

2014/12/21

六本木ヒルズのローダーデールで、クラムチャウダーとスフレのモーニング


休日出勤の代休で、平日がおやすみになった朝、いつもと同じ時間に起きて、お気に入りのモーニングを食べに行きました。
モーニングを食べたのは、六本木ヒルズのローダーデール。
けやき坂を上がって、左側、お店の前は緑に覆われ、六本木にしては気持が安らぐ風景が見られるお店です。

お店に行ったのは、8時半頃。
店内の席は半分ちょっと埋まっている感じ。
空きすぎず、混みすぎずのこの感じが好きです。

注文したのは、
ニューイングランドクラムチャウダー
焼きたてスフレ
紅茶
です。



紅茶は+150円です。
お代わり自由で、普通にほっとする紅茶です。



ニューイングランドクラムチャウダーはクラッカー4枚付きです。
具は、アサリ、タマネギ、人参、ベーコンなど。そのままではスープがさらっとした感じです。
かかっていたオリーブオイルの香りも良く優しい味わいです。
添えてある、クラッカーを砕いて入れると、スープにとろみが付き、塩味も加わるのでコクが出てトロッと美味しいです。
味わいを替えられるのが良いですね




焼きたてスフレは、サーモン&ほうれん草を選びました。
スフレは、注文してから焼かれ20分程度かかるとメニューにありましたが、このときは10分程度で出てきました。

出てきたのは、ぷくっと膨れたスフレと、チーズ、ほうれん草です。
スフレの真ん中を崩してみると、サーモンはスフレの中にたっぷり入っています。
まずなめらかなチーズを入れて食べます。
チーズのコクとスフレのふわふわ感、サーモンの香りがよく美味しいです。
少し茹で味付けされたほうれん草を入れると、今度は歯ごたえが加わり、しっかりした食事的な感じになります。

スープとスフレでしたがしっかりした朝食になりました。
店員さんのサービスもいいのでさわやかな朝を過ごすことが出来ました。



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2014/12/20

新橋の「俺のイタリアン marche」で、小海老のラビオリ風とフォアグラのリゾット


俺のイタリアン marche (マルシェ【旧店名】俺のイタリアン ANNEX) - 新橋/イタリアン [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13136074/

夕飯にふらりと新橋の「俺のイタリアン marche」に行ってきました。
満席でしたが、すぐ空くと店員さんが教えてくれ、5分ほど待って入店しました。
通されたのはカウンターの一番奥です。相変わらず狭いですw

注文したのは、
ブラッドオレンジジュース
小海老のラビオリ風
フォアグラのリゾット
です。



ブラッドオレンジジュースはいつも頼むノンアルコールのドリンクです。
チーズをかじりながらジュースを飲み、料理が出てくるのをまちます。



小海老のラビオリ風は、お皿に淡々の物が出てきました。
中に、透けた生春巻き的な、ラビオリが入っています。
ラビオリの中はエビと野菜。
モチッとしたラビオリの皮に、プリプリの海老で熱々で美味しいです。
ラビオリは3個ほど入っていました。もう少し食べたい感じでした。
アワアワのソースはコンソメ的で風味がいいです。

フォアグラのリゾットもこの店では定番です。
ロッシーニと悩みましたが、リゾットにしました。



たっぷりのリゾットの上に脂たっぷりのフォアグラがのっています。
お米がアルデンテより少しやわらかめですが、悪くないです。
チーズと良く絡んでいて好きです。
フォアグラは切ってみると、脂がしたたり出ます。
それがリゾットと合わさっていいです。
フォアグラはまったりして食べるととろりとろけます。
味わいもしっかりしていますが、後半でも嫌みにはなりません。
美味しく最後まで頂きました。

少し物足りない量でしたが、このくらいが良いかも。
店を出る前、ロッシーニが目の前を通り、食べたかったかもとちょっと後悔。

滞在時間25分。さっと入って、さっと食べ、ごちそうさまでした。



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2014/12/19

銀座の俺のだしで、戻りカツオタタキと白子バター焼きが美味しかった


俺のだし - 銀座/おでん [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13165843/

寒い季節になってくると「おでん」が恋しいですよね。
平日の夜に銀座で買い物をして、そのまま夕飯を食べることにしました。
行った店は「俺の」シリーズのおでん屋さん「俺のだし」です。

9時に近い時間だったので、カウンター席も空いており、すんなり座り席にご案内。

まずは、スパークリングワインで乾杯です。



注文したのは、
大根
玉子
戻りカツオタタキ
あん肝ポン酢
小鰺フライ
海老芋揚げだし
白子バター焼き
うなぎ山椒焼
です。



大根と玉子が純粋なおでんですね。
大根は四等分、玉子は二等分にカットされています。
柔らかい大根は、美味しい出汁をタップリ吸って美味しいです。
出汁は薄味ですがうまみはしっかりしています。



出汁だけ飲んでも美味しいです。
玉子は黄身が半熟。白身もトロッとしています。



戻りカツオタタキはオススメの一品。
出てきたタタキは、立派なカツオに、ネギがタップリかかり、タレはジュレポン酢で独特です。
肉厚で食べ応えのあるカツオは味が濃く、また香りも良くかなり美味しいです。
ジュレポン酢でさっぱりしているのも良いです。



あん肝ポン酢は、小皿に入って出てきますが、あん肝は割と多めに入っています。
トロッとしたあん肝とタレのポン酢が良いです。



小鰺フライは前回も食べて美味しかったもの。
一尾99円とお安いので頼んでみて欲しいです。
揚げたてのフライは、ふわっとして、身がほくほく。
一緒に出されるソースと辛子を付けて食べるのが美味しいです。



ちょっと気になって頼んだのが、海老芋揚げだし。
海老芋は今が季節なんですかね。
出てきた海老芋には、雲丹とイクラがのっていて贅沢な一品でした。
海老芋は里芋より柔らかくなく、結構しっかりした食感です。
味わいがしっかりして、揚げ出しのタレがよくなじんでいます。
雲丹も臭みのない良い雲丹で、イクラも出汁と一緒に食べるのもおいしかったです。



白子バター焼きは、出てきて想像と違いました。
白子の揚げ出しのイメージです。
香ばしく焼かれた白子は、中はとろとろで舌にのせると、すっととろける感じ。
味は、出汁をすって美味しいです。



うなぎは、白焼きと山椒焼がありました。
ちょっと悩みましたが、うなぎ山椒焼きにしました。
出てきた、ウナギは良い香り。
箸で身を分けてみると、柔らかいのがわかります。
食べるとふわっと柔らかくとろけます。
山椒はお皿にも盛られていて付けて食べるといっそう山椒のスパイシーさが強くなります。

どれを食べても美味しかったので、満足度が高かったです。

とはいえ、はじめに、おでんが恋しいと言ったのですが、純粋なおでんは大根と玉子しか食べてない。。。

ごちそうさまでした。



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2014/12/17

六本木ヒルズのジョエル・ロブションのスイーツ。


ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 六本木ヒルズ店 (LA BOUTIQUE de Joel Rubchon) - 六本木/ケーキ [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13020237/

六本木を買い物でうろうろ。
ケーキが食べたいなぁと思い、思いを巡らす。
六本木ヒルズに来たのでやっぱりロブションさんだなと思い、六本木ヒルズのウェストウォークへ。
2階のラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションでは、レストランの横にパンとスイーツが売っています。

ショーケースをのぞき込み、選んだのが次の三つのケーキ、
ブラン ブラン
タルトタタン
タルト ポワール キャラメリゼ
です。



ブラン ブランは、白いハート型で赤いラズベリーがのっています。
ホワイトチョコレートムースで覆われており、まったりした食感に濃厚なホワイトチョコ味わいです。
甘さは強くなく、ラズベリーのジュレの酸味がさわやかです。



リンゴがのったタルトタタンは好きなケーキで見たら買ってしまいました。
リンゴは甘さを感じず素材の味わいですが、なんか強い酸味を感じます。
ちょっと焦げたような感じもして、残念でした。
土台のタルトはさくさくでよかったです。



タルト ポワール キャラメリゼはタルト地にキャラメルクリームがのっているケーキです。
さくさくのタルトと、まったり濃厚なキャラメルクリーム。
キャラメルの味が濃いのと、ブランデーのようなお酒の強い味わいが口の中に広がり美味しいです。

繊細でおいしいロブションさんのケーキはオススメです。

2014/12/15

六本木ヒルズの「ブラッセリーカフェ ユイット」でランチ。豚バラ肉の香草パン粉焼き


ブラッセリーカフェ ユイット (Brasserie Cafe Huit) - 六本木/フレンチ [食べログ]
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13125981/

休日のランチ、六本木ヒルズのブラッセリーカフェ ユイットに行きました。
ユイットは、中目黒のお店にかなり前に行ったことがありましたがこちらの店は初めてです。
場所は、六本木ヒルズ 森タワー ウエストウォークの4階で、あまり行かないエリアです。
お店に入ると、外とは違い薄暗い雰囲気になっています。
中は結構奥深く、席も多いです。個室の部屋などありました。

注文したのは、ランチで、
豚バラ肉の香草パン粉焼き 季節の野菜を添えて
チェダーチーズと鶏胸肉のマスタードマリネのサラダ フレンチドレッシング
です。

豚バラ肉の香草パン粉焼き 季節の野菜を添えてには、ドリンク、パン、サラダが付きます。



ドリンクはオレンジジュースに。
サラダは葉物に柑橘系のドレッシングがかかっていました。
パンはバケットとフォカッチャ的な柔らかいパンです。



豚バラは、パン粉で焼かれていて良い色です。。
ナイフを入れると、すごくやわらかくすっと裂けます。
食べてみると、香ばしさが肉のうま味が口の中に広がります。
バラ肉ですが脂っぽさは少ないです。
季節の野菜は、ヤングコーン、ジャガイモ、人参、インゲン、ブロッコリーと多めです。
ジャガイモがちょっと堅かったのが残念



サラダランチにはドリンク、スープが付きます。
この日のスープはジャガイモのスープでした。
まったりして濃厚なスープで良いです。



サラダはお皿に山盛りたっぷり。
レタス中心で、水菜など。変わった葉物は見かけませんでした。
チーズとドレッシングは鶏肉のマスタードマリネの邪魔をしない感じ。
鶏肉は柔らかく、マスタードはよく効いていて、さっぱり食べられて良いです。
トマトと半熟卵もうれしいです。



両方のランチともデザートが付きます。
デザートはオレンジのパウンド。



オレンジのさわやかさが出ていて、ふわっとしたパウンドが美味しいです。



関連ランキング:フレンチ | 六本木駅乃木坂駅麻布十番駅